Préparer les ingrédients :
Couper les oignons verts en petits morceaux.
Casser 6 œufs dans un bol avec le chou.
Ajouter du poivre noir, de la poudre de chili et du sel au mélange.
Bien mélanger le chou avec les ingrédients et les épices.
Cuire les œufs :
Allumez la cuisinière et faites chauffer une poêle à feu moyen.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson dans la poêle.
Lorsque l’huile est chaude, verser une fine couche du mélange d’œufs dans la poêle.
Faites frire les œufs à feu doux, en utilisant une cuillère pour rouler habilement les œufs à mesure qu’ils cuisent.
Continuez à verser de fines couches du mélange d’œufs, en roulant chaque couche au fur et à mesure de la cuisson, jusqu’à ce que tous les œufs et le chou soient utilisés.
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