Processus de cuisson :
Mélangez le fromage cottage, le sucre et les blancs d’œufs dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Ajoutez le zeste de citron.
Ajouter la farine préalablement tamisée.
Ajouter la levure chimique ou le soda trempé avec du jus de citron.
Battez soigneusement tous les ingrédients avec un mélangeur à immersion jusqu’à consistance lisse.
Mélangez les jaunes avec le lait à température ambiante.
Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
Ajoutez à nouveau la farine et tamisez-la.
Maintenant, mettez d’abord la pâte à caillé dans le moule, puis remplissez-le avec le mélange de lait.
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