1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et graisser un moule à cake.
2. Dans un grand saladier, mélanger l’huile, le beurre ramolli et le sucre cristallisé. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Ajouter les ingrédients secs et le babeurre pour former une pâte. Incorporer la cannelle à la moitié de la pâte seulement.
4. Verser la moitié de la pâte dans le moule à cake préparé. Déposez la moitié de la pâte à la cannelle par petites cuillerées sur la pâte. Versez le reste de pâte nature par-dessus. Ajoutez des cuillerées de pâte à la cannelle restante sur la surface. Prenez un couteau à beurre et mélangez délicatement les deux pâtes.
5. Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Pendant la cuisson du pain, préparez la panure en mélangeant le beurre fondu, le sucre semoule, la cassonade et la cannelle moulue dans un petit bol.
7. Une fois le pain cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
8. Retirez le pain du moule et badigeonnez-le de la panure de beurre fondu sur le dessus et les côtés.
9. Coupez et servez chaud. Savourez votre délicieux pain donut à la cannelle !
Servez ce pain donut à la cannelle tiède ou à température ambiante, et savourez-le seul ou accompagné de votre boisson chaude préférée. Que vous vous régaliez d’un petit-déjeuner gourmand ou que vous épatiez vos proches avec un délice maison, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine. Alors, n’hésitez plus, enregistrez-la ! Une fois que vous aurez goûté à la magie de cette gourmandise à la cannelle, vous ne pourrez plus vous en passer !
Je croyais que la recette de ma grand-mère avait disparu à jamais. Je l’ai retrouvée, et elle est encore meilleure.
