Gaufres jambon-fromage ultra fondantes ????

?? Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
?? Dans un bol à part, fouettez les �ufs avec le lait, puis incorporez le beurre fondu.
?? Versez ce mélange liquide dans le saladier. Remuez doucement pour obtenir une pâte homogène (sans trop insister pour éviter les grumeaux).
?? Laissez reposer la pâte 5 minutes si vous en avez la possibilité, cela permet à la levure de bien agir.
?? Pendant ce temps, préchauffez votre gaufrier et beurrez légèrement les plaques pour éviter que la pâte n�accroche.
?? Versez une louche de pâte sur les plaques chaudes. Refermez le gaufrier et laissez cuire 3 à 5 minutes (selon la puissance de votre appareil) jusqu�à ce que les gaufres soient bien dorées.
?? Déposez les gaufres cuites sur une plaque de cuisson. Parsemez-les de jambon et de fromage râpé. Passez-les quelques minutes sous le gril du four pour gratiner le fromage.
?? Conseils pratiques :
?? Vous pouvez incorporer directement les dés de jambon dans la pâte si vous préférez une version tout-en-un.
?? Surveillez la cuisson sous le gril : le fromage fond et dore rapidement.
?? Variez les plaisirs en ajoutant quelques herbes (persil, ciboulette) ou en remplaçant le jambon par des lardons déjà cuits.
?? Conservation :
?? Conservez vos gaufres natures (sans jambon ni fromage gratiné) dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 jour ou deux.
?? Pour les réchauffer, placez-les au four à 180 °C (thermostat 6) quelques minutes. Ajoutez ensuite jambon et fromage, puis passez-les sous le gril juste avant de servir.