4.1. Une fois que la pâte a bien levé, dégazez-la légèrement en appuyant dessus avec votre poing. Prélevez des portions de pâte avec une cuillère ou une spatule, environ la taille d’une balle de tennis, et placez-les dans le gaufrier préchauffé (vous pouvez également fariner légèrement les plaques pour éviter que ça colle).
4.2. Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur. Le temps de cuisson dépendra de votre appareil, mais en moyenne, cela prend environ 3 à 5 minutes par gaufre.
Servez
5.1. Servez les gaufres brioche chaudes, accompagnées de miel, de confiture, de chocolat fondant, de fruits frais ou d’une boule de glace. Ajoutez une pincée de sucre glace pour la décoration, si désirez.
5.2. Régalez-vous avec ces délicieuses gaufres moelleuses, idéales pour un moment convivial en famille ou entre amis ! Vous pouvez également les conserver quelques jours dans une boîte hermétique et les réchauffer au grille-pain pour un petit-déjeuner rapide.
🕒 Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de levée : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes (environ 5 minutes par gaufre, pour 4 gaufres à la fois)
Temps total : Environ 1 heure et 35 minutes
Kcal : Environ 300 kcal par gaufre (selon la taille et les ajouts)
Portions : 4 à 6 gaufres (selon la taille)
Astuces
Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la pâte à la fin.
Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits secs dans la pâte pour varier les plaisirs.
Profitez de ces gaufres brioche moelleuses et savoureuses, un vrai régal pour les amateurs de gourmandises !
