Préparation du mélange : Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, la levure chimique et la fécule de maïs. Ajouter ensuite le yaourt grec et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Montage des blancs : Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporation : Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange précédent à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas les casser.
Ajout du chocolat : Incorporer les pépites de chocolat et mélanger légèrement.
Cuisson : Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 1 heure.
Repos et dégustation : Laisser tiédir avant de démouler. Déguster ce gâteau ultra moelleux tel quel ou avec un peu de sucre glace sur le dessus !
Bon appétit ! 😍🍰
Gâteau Ultra Moelleux au Yaourt Grec et Chocolat
