1 – Montez la crème très froide avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
2 – Incorporez délicatement quelques pépites de chocolat avec une spatule.
Montage du gâteau :
1 – Dans un moule à charnière de 18 cm ou à l’aide d’un cercle à pâtisserie, déposez le premier disque de cookie.
2 – Versez la crème montée et lissez la surface.
3 – Déposez délicatement le second cookie par-dessus.
4 – Placez au congélateur pendant 2 heures minimum.
5 – Retirez le cercle, ajoutez quelques pépites sur le dessus pour décorer, puis replacez 1 heure au congélateur avant de servir.
