1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graisser un plat allant au four ou le recouvrir de papier sulfurisé.
2. Peler les bananes, les placer dans un bol et les écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Râper la pomme ou la couper en petits morceaux si vous préférez sentir les morceaux dans le gâteau. 4. Ajouter les œufs, le lait et le miel (si vous en utilisez) à la purée de bananes et bien mélanger.
5. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle moulue.
6. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
7. Si vous le souhaitez, ajouter des raisins secs ou des noix.
8. Verser la préparation dans le moule préparé en l’étalant uniformément.
9. Enfourner et cuire 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez le servir nature ou avec un peu de yaourt ou de miel.
GÂTEAU À L’AVOINE SAIN
