Wraps : À utiliser comme garniture pour les wraps au blé entier ou sans gluten, en ajoutant des légumes frais comme des tomates, des concombres et des avocats.
Sandwichs : superposez les garnitures entre les tranches de votre pain préféré avec du houmous ou de la mayonnaise végétalienne.
Salades : Servir sur un lit de légumes verts mélangés avec un filet de vinaigrette balsamique pour une salade copieuse.
Légumes farcis : utilisez la garniture pour farcir des poivrons, des courgettes ou des champignons.
Conseils de cuisine :
Lentilles : Assurez-vous que les lentilles sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres, et non pâteuses, pour conserver une texture agréable.
Tofu : Pressez le tofu avant de l’émietter pour éliminer l’excès d’humidité, l’aidant ainsi à mieux absorber les saveurs.
Herbes : Les herbes fraîches rehaussent la saveur, mais des herbes séchées peuvent être utilisées si les herbes fraîches ne sont pas disponibles.
Avantages nutritionnels :
Lentilles : Riches en protéines, en fibres et en minéraux essentiels comme le fer et l’acide folique.
Épinards : Riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fer et en calcium.
Tofu : constitue une bonne source de protéines végétales et contient les neuf acides aminés essentiels.
Informations diététiques :
Vegan : Complètement exempt de produits animaux.
Sans gluten : Naturellement sans gluten, convient aux personnes sensibles au gluten.
Faible en gras : utilise un minimum d’huile, ce qui en fait une option faible en gras.
Stockage:
Réfrigérer : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Congélation : Les garnitures se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Facile à réaliser : des étapes rapides et simples en font une excellente option pour les soirs de semaine chargés.
Nutritif : Riche en protéines, vitamines et minéraux pour un repas sain.
Polyvalent : peut être utilisé dans divers plats, des wraps aux salades en passant par les légumes farcis.
Savoureux : La combinaison de lentilles, de cornichons, d’épinards, de tofu et d’herbes fraîches crée un goût délicieux et satisfaisant.
