Cette recette de galettes de légumes aux pois chiches et à la purée de patates douces est une option délicieuse et nutritive pour le déjeuner ou le dîner. Remplies de pois chiches, de courgettes, de carottes et de brocoli, ces galettes regorgent de saveur et de nutriments. La purée de patates douces, assaisonnée de levure nutritionnelle et de lait sans produits laitiers, ajoute un accompagnement crémeux et réconfortant. Ce repas est non seulement savoureux mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour les journées chargées.
Temps de préparation :
Durée totale : 1 heure 30 minutes (temps de refroidissement inclus)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de refroidissement : 30 à 60 minutes
Ingrédients :
Galettes :
200 g (1,5 tasse) de pois chiches
100 g (1 moyenne) de courgette
100 g (1 moyenne) de carotte
3 fleurons de brocoli
2 œufs
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de poudre d’ail
20 g (1/6 tasse) de farine de pois chiches
1 cuillère à soupe de fécule de maïs Sel
au goût
Purée de patates douces :
1 patate douce de taille moyenne
1 carotte
80 ml (1/3 tasse) de lait sans produits laitiers
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
Sel et poivre noir au goût
Aneth frais
Flocons de piment (facultatif)
Instructions :Préparez les galettes :
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