Calories approximatives par portion : 220 calories
Matières grasses : 12 g | Glucides : 20 g | Protéines : 8 g
Conseils et astuces de cuisine
Pressez bien pour extraire l’humidité : Pour obtenir une texture croustillante, pressez bien les courgettes et les pommes de terre râpées pour en extraire l’humidité. Cela évitera que les galettes ne ramollissent pendant la cuisson.
Expérimentez avec le fromage : N’hésitez pas à essayer différents types de fromage dans vos galettes. Le cheddar, le Monterey Jack ou même un pepper jack épicé peuvent rehausser la saveur et apporter une touche d’originalité.
Maintenir l’huile chaude : Assurez-vous que l’huile d’olive soit suffisamment chaude avant d’ajouter les steaks hachés dans la poêle. Cela permet d’obtenir une croûte dorée et d’éviter que les steaks n’absorbent trop d’huile.
Variations
Galettes de courgettes aux herbes : ajoutez des herbes fraîches hachées comme de l’aneth ou de la ciboulette au mélange pour une touche aromatique qui complète les saveurs des courgettes et du fromage.
Galettes de courgettes et d’épinards : Pour un apport nutritionnel supplémentaire, incorporez des épinards frais finement hachés au mélange. Cette variante rehausse non seulement la saveur, mais ajoute également une couleur vibrante à vos galettes.
Les galettes de courgettes et de fromage sont un plat polyvalent et satisfaisant qui se déguste de multiples façons. Que vous vous en teniez à la recette originale ou que vous essayiez l’une des variantes proposées, ce plat ravira vos papilles !
