1️⃣ Préparer le pain
Commencez par couper le pain de campagne en cubes de taille uniforme. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites légèrement dorer les cubes de pain sur toutes les faces. Une fois grillés, frottez-les avec la gousse d’ail pour les parfumer et les rendre encore plus savoureux.
2️⃣ Préparer la fondue
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le bouillon à feu doux. Une fois bien chauffé, ajoutez le fromage râpé petit à petit en remuant constamment pour que le fromage fonde bien dans le liquide. Salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la fondue soit lisse et crémeuse.
3️⃣ Assembler et servir
Versez la fondue dans un petit caquelon à fondue ou un petit bol résistant à la chaleur. Disposez les cubes de pain grillé autour de la fondue. Servez immédiatement en utilisant des fourchettes à fondue pour tremper les cubes de pain dans la fondue.
4️⃣ Garnir et déguster
Ajoutez une touche de persil frais ciselé pour garnir la fondue. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser un mélange de fromage à fondue déjà prêt, ce qui réduira le temps de préparation. Vous pouvez aussi préparer les cubes de pain à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique.
🔄 Ingrédient à échanger
Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage léger comme le fromage frais à tartiner.
🍳 Astuce de cuisson
Pour éviter que la fondue ne devienne trop épaisse, ajustez la consistance en ajoutant un peu plus de lait ou de bouillon. Si la fondue est trop liquide, laissez-la réduire quelques minutes à feu doux.
