Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Temps total : 55 à 60 minutes
Étapes de Préparation du Flan aux Pommes et Yaourt
1. Préparer le moule
Beurrez généreusement un moule à gâteau ou un plat allant au four.
Saupoudrez le fond et les parois du moule avec du sucre pour créer une légère caramélisation pendant la cuisson.
2. Préparer les pommes
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés.
Disposez-les uniformément au fond du moule.
3. Préparer l’appareil à flan
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
Ajoutez le yaourt nature, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Si vous aimez une touche d’acidité, incorporez le zeste de citron.
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4. Assembler le flan
Versez délicatement la préparation liquide sur les pommes dans le moule.
Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour répartir uniformément le liquide et éviter les bulles d’air.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Placez le moule au milieu du four et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6. Refroidir et servir
Laissez refroidir le flan dans le moule avant de le démouler.
Servez le flan aux pommes tiède ou froid, selon vos préférences.
Valeur Nutritionnelle (par portion)
Calories : ~200 kcal
Protéines : 6 g
Lipides : 6 g
Glucides : 31 g
Fibres : 2 g
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