1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Disposez les filets de sole dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et ajoutez le zeste d’un citron par-dessus.
3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, incorporez le jus des citrons ainsi que le persil haché. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
4. Versez cette sauce au citron uniformément sur les filets de sole.
5. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et bien tendre.
6. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.
Un plat léger et savoureux, parfait pour une touche de fraîcheur au dîner ! Bon appétit !
Filets de Sole, Sauce Citron
