Délice Convivial : Buf Mijoté aux Haricots Blancs ??

1?? Coupez le b�uf en morceaux et faites-le dorer dans une grande cocotte avec un peu d’huile. Retirez et réservez. ??
2?? Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés, les carottes en rondelles et l’ail haché. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien. ??
3?? Remettez le b�uf dans la cocotte, ajoutez le bouillon de b�uf et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. ?
4?? Ajoutez les haricots blancs égouttés et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Assaisonnez de sel et de poivre. ?????
5?? Servez bien chaud, accompagné d’un bon pain de campagne ! ??
?? Temps de préparation : 20 minutes
? Temps de cuisson : 2h30
?? Calories : Environ 450 kcal par portion