Creuser les cupcakes : Une fois les cupcakes complètement refroidis, utilisez un petit couteau ou une cuillère à melon pour creuser un petit trou au centre de chaque cupcake. Réservez les morceaux que vous retirez.
Remplissage avec la confiture : Remplissez le trou avec la confiture de votre choix. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour un remplissage plus précis et esthétique.
Préparez le glaçage : Dans un bol, battez le beurre à température ambiante avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait pour assouplir le mélange si nécessaire. Si vous souhaitez colorer votre glaçage, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.
Glaçage et décorations :
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Utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage sur le dessus des cupcakes. Vous pouvez ensuite ajouter des décorations supplémentaires comme des vermicelles colorés ou des fruits confits pour une touche festive.
Conseils de service
Servez vos cupcakes sur une jolie platine ou dans une jolie boîte à gâteaux. Ils se conservent très bien à température ambiante pendant 2-3 jours, et au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez également les congeler si vous souhaitez les préparer à l’avance.
Bon appétit !
Ces cupcakes fourrés à la confiture sont un vrai délice et raviront vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs de confiture et de glaçage pour créer des variations uniques. Bonne pâtisserie et régalez-vous bien !
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