Croissants rapides et faciles

Étape 1 : Activer la levure
Dans un saladier, mélanger la levure avec une cuillère à café de sucre et 50 ml de lait tiède.
Mélanger et laisser reposer 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte mousseuse.
Étape 2 : Préparer la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter l’œuf, l’huile, l’essence de vanille et la levure activée.
Ajouter le reste du lait tiède petit à petit, en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Laissez reposer, à couvert, dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).
Étape 3 : Façonnez les croissants
Étalez la pâte en un rectangle d’1/2 cm d’épaisseur.
Découpez des triangles et abaissez-les de la base vers la pointe pour former un croissant.
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Enduisez les croissants de lait et enfournez-les 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5 : Préparez le sirop
Dans une casserole, faites bouillir le sucre et l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien dissous.
Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille ou le zeste de citron.
Étape 6 : Badigeonnez et servez
Dès la sortie du four, badigeonnez les croissants de sirop pour les faire briller.
Laissez-les refroidir et dégustez !