1️⃣ 🥣 Prépare la pâte à crêpes
Dans un bol, fouette 125 g de farine, 2 œufs, 300 ml de lait, 1 c. à soupe d’huile neutre et une pincée de sel. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte fluide et homogène. Laisse reposer 10 minutes.
2️⃣ 🔥 Cuis les crêpes
Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée. Verse une louche de pâte, répartis bien et cuis chaque face environ 1 à 2 minutes. Réserve les crêpes sur une assiette.
3️⃣ 🍫 Garnis de chocolat
Tartine chaque crêpe avec une bonne cuillère de pâte à tartiner chocolatée. Étale jusqu’au centre sans trop approcher des bords.
4️⃣ 🥞 Roule les crêpes
Enroule les crêpes de manière serrée et régulière pour emprisonner la garniture. Place-les côte à côte sur une assiette foncée pour faire ressortir les couleurs.
5️⃣ 🍌 Ajoute les toppings
Dispose 4 à 5 rondelles de banane au centre de l’assiette, sur les crêpes. Ajoute des copeaux de chocolat noir par-dessus, puis saupoudre généreusement de noix de coco râpée.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux chauffer légèrement la pâte à tartiner pour la rendre plus facile à étaler et éviter de déchirer les crêpes.
🔄 Ingrédient à échanger
Remplace la pâte à tartiner par de la confiture de lait ou de la crème de noisette maison pour varier les plaisirs.
🍳 Astuce de cuisson (ou dressage)
Pour un contraste de textures, ajoute les rondelles de banane juste avant de servir pour qu’elles restent fraîches et fermes. Et pour un effet « gourmandise totale », passe quelques secondes les crêpes au micro-ondes avant de servir pour faire fondre le chocolat.
