1. Prenez un grand bol et ajoutez la farine, ainsi que le sel. On remue avec un fouet et on fait un petit trou au centre de la farine comme si on faisait des pâtes maison.
2. Ensuite, faites fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes et réservez.
3. Versez les œufs et le beurre fondu dans le trou préalablement fait dans la farine. Nous mélangeons avec le même fouet à main jusqu’à ce que nous voyions que nous avons correctement intégré les ingrédients. On peut casser les œufs au préalable dans un autre récipient pour éviter que des morceaux de coquille n’y pénètrent.
4. Versez ensuite lentement le lait en remuant constamment. Nous devons obtenir un mélange homogène et pratiquement sans grumeaux.
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