Coupelles de Laitue au Saumon Frais, Avocat et Yaourt

Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez la chair en petits dés. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Émiettez le saumon cuit à la vapeur à l’aide d’une fourchette.
Dans un bol, mélangez délicatement les dés d’avocat avec le saumon. Ajoutez le yaourt, une pincée de sel, du poivre, et un peu d’aneth ciselé. Mélangez bien.
Lavez et essuyez les feuilles de laitue.
Répartissez la préparation saumon-avocat dans chaque feuille de laitue pour former de jolies coupelles.
Servez immédiatement, bien frais, en entrée ou en plat léger.