Côtes de bœuf parfaites

7 minutes par livre pour un rôti bien cuit
. Éteindre le four : Une fois le rôti cuit, éteindre le four et NE PAS ouvrir la porte pendant 2 heures. Cette étape permet au rôti de poursuivre sa cuisson en douceur et assure une finition parfaite.
Découper et servir : Après 2 heures, retirer le rôti, le trancher et déguster !
Vous pouvez toujours ajuster l’assaisonnement à votre goût, mais cette méthode est infaillible à chaque fois ! N’hésitez pas à me contacter si vous avez besoin de conseils ou de variantes !