Choux de Bruxelles crémeux à l’ail et au parmesan avec Bacon

1️⃣ Préchauffer le four à 190°C (375°F). 🔥
2️⃣ Faire frire le bacon dans une grande poêle allant au four à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Utilisez une cuillère à trous pour le transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant. Réservez. 🥓
3️⃣ Égouttez la majorité de la graisse de bacon de la poêle, en laissant environ 1 à 2 cuillères à soupe pour ajouter de la saveur. Ajoutez le beurre, puis les choux de Bruxelles, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à croustiller et à légèrement noircir. 🍳
4️⃣ Ajoutez l’ail aux choux de Bruxelles et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. 🧄
5️⃣ Versez la crème, réduisez le feu à doux, et laissez mijoter jusqu’à ce que les choux soient tendres (environ 3-4 minutes). Si la crème est trop liquide à votre goût, ajoutez le mélange fécule de maïs/eau en remuant immédiatement. 🍶
6️⃣ Incorporez le bacon dans la poêle et mélangez bien pour combiner toutes les saveurs. 🥓
7️⃣ Ajoutez la mozzarella et le parmesan par-dessus les choux de Bruxelles. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Si vous aimez le fromage doré, mettez en mode gril (broil) pendant 2-3 minutes supplémentaires. 🧀🔥
8️⃣ Assaisonnez avec du poivre supplémentaire, si désiré, et garnissez avec du persil, du thym ou du romarin frais haché avant de servir. 🌿
Conseil: N’oubliez pas de gratter les morceaux dorés au fond de la poêle pour une saveur supplémentaire! 😋
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 40 minutes
Calories: 312 kcal | Portions: 8 (en accompagnement)