3. Préparez la sauce méditerranéenne :
Dans un grand bol, fouettez ensemble l’œuf, le yaourt grec, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’origan, le thym et l’ail.
4. Combinez :
Ajoutez le chou-fleur au mélange de yaourt. Remuez délicatement jusqu’à ce que les fleurons soient bien enrobés.
5. Assembler et garnir :
Transférez le tout dans le plat de cuisson graissé.
Saupoudrer uniformément le dessus de fromage feta.
6. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et que le dessus soit bouillonnant et légèrement croustillant.
7. Garnir de persil frais haché ou de basilic avant de servir.
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Conseils de service :
Dégustez-le chaud en plat principal végétarien avec du pita ou du couscous.
Ou servez-le en accompagnement de poisson grillé, d’agneau ou de poulet.
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Modules complémentaires facultatifs :
» PLUS : Recette de glace à la fraise
Ajoutez des tomates séchées au soleil, des olives hachées ou une touche de zeste de citron pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Envie d’une version plus épicée ? Saupoudrez de piment d’Alep ou d’une pincée de flocons de piment avant la cuisson.
