Chaque fois que ma mère pensait à cela lors de journées chargées, cela disparaissait en quelques secondes.

Salade de pommes de terre crémeuse et épaisse
Pour 6 personnes
Ingrédients
900 g de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en dés de 2,5 cm
250 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sel
125 ml de poivre noir
125 ml de céleri haché
60 ml d’oignon rouge haché
3 oignons durs hachés
2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
Instructions
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d’eau froide. Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis baissez le feu et laissez mijoter. Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, fouettez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir une consistance lisse.