Champignons Farcis au Jambon & Comté

Préparer les champignons : Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignons et retirez les pieds. Hachez finement les pieds et réservez.
Préparer la farce : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et l’ail. Ajoutez les pieds de champignons hachés et faites cuire 3 minutes.
Incorporer le jambon & la crème : Ajoutez le jambon haché à la poêle et mélangez bien. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter 2 minutes.
Farcir les champignons : Disposez les têtes des champignons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Remplissez-les de la farce, puis saupoudrez généreusement de comté râpé.
Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Dégustation : Parsemez de persil frais avant de servir.
🍽️ Parfait en entrée ou en apéritif gourmand ! 🤩🍄