Pour obtenir la consistance parfaite de la sauce, mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 240 ml d’eau jusqu’à consistance lisse. Versez progressivement ce mélange dans la casserole en remuant constamment. Au fur et à mesure que la sauce chauffe, elle commencera à épaissir, créant une couche lisse et brillante sur les champignons. Cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la sauce ait atteint l’épaisseur désirée.
Complet à la menthe :
Émiettez la feuille de pudina (menthe) sèche sur le mélange crémeux de champignons et mélangez. La menthe ajoute une saveur rafraîchissante et légèrement sucrée qui équilibre la richesse du plat. C’est une touche inattendue qui rehausse le goût général, le rendant encore plus mémorable.
Servir:
Servir les champignons crémeux chauds, garnis d’un peu de menthe supplémentaire si désiré. Ce plat se marie à merveille avec une variété de plats d’accompagnement. Vous pouvez le servir sur du riz cuit à la vapeur, de la purée de pommes de terre ou même des pâtes. Il est également délicieux avec un accompagnement de pain croustillant, parfait pour s’imprégner de chaque goutte de sauce crémeuse.
Conseils pour des champignons crémeux parfaits :
Choix de champignons : Bien que cette recette utilise des champignons communs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres variétés telles que les cremini, les portobello ou les shiitake. Chaque type de champignon apporte le sien
Champignons à la sauce crémeuse
