Instructions:
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique pour assurer l’uniformité.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre cristallisé. Battre le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les œufs au mélange de beurre et de sucre en mélangeant bien.
Alternez progressivement entre l’ajout du ¼ de tasse de liquide d’ananas réservé et des ingrédients secs préalablement tamisés dans le mélange, en vous assurant qu’ils s’intègrent parfaitement.
Incorporer le lait au mélange précité.
Incorporer délicatement l’ananas écrasé à la pâte.
Transférez la pâte dans un moule à pain graissé et étalez -la uniformément.
Cuire le mélange au four préchauffé pendant environ 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le pain pendant 10 à 15 minutes dans le moule, puis transférez -le sur une grille de refroidissement pour terminer le processus de refroidissement.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une consistance lisse. Verser ce glaçage sur le pain refroidi. Laisser prendre avant de servir.
