Cette recette est un succès à chaque fois que je la fais !

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Faire revenir l’ail : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Attention à ne pas brûler l’ail.
Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, ce qui prend généralement 3 à 4 minutes. Retirez les crevettes cuites de la poêle et réservez-les.
Riz de chou-fleur sauté : Dans la même poêle, ajouter le riz de chou-fleur. Faire revenir environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz de chou-fleur soit tendre.
Préparation de la sauce au fromage : Incorporer la crème fraîche épaisse et le cheddar râpé au riz de chou-fleur. Assaisonner le mélange de paprika, de sel et de poivre selon votre goût. Continuer à remuer jusqu’à ce que le cheddar soit fondu et que la sauce soit lisse.
Mélanger les crevettes et la sauce : Remettre les crevettes cuites dans la poêle avec le mélange de riz au chou-fleur et au fromage. Remuer délicatement pour bien mélanger.
Transférer dans un plat allant au four : Transférer la totalité du mélange de la poêle dans un plat allant au four.
Garniture de parmesan : Saupoudrer uniformément le parmesan râpé sur le dessus de la casserole.
Cuisson : Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit bouillonnant et bien doré.
Garniture et service : Si vous le souhaitez, garnissez la cocotte de crevettes au fromage et à faible teneur en glucides de persil frais haché avant de servir. Servez chaud et savourez ce délicieux repas faible en glucides !