Ingrédients :
1 aubergine 🍆
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile (pour badigeonner)
1 cuillère à soupe d’eau
1/4 cuillère à café d’épices mélangées
150 g de farine tout usage
40 g de semoule
1/2 cuillère à soupe de levure chimique
Une pincée de sel
100 ml d’eau chaude
1 cuillère à café d’huile (pour la pâte)
150 g de ricotta aux noix de cajou (voir la recette sur ma chaîne)
30 g de coriandre hachée
1 tomate hachée
Coriandre moulue, au goût
Sel, au goût
Noix hachées (facultatif)
Huile et herbes supplémentaires (coriandre, persil, thym, etc.) pour badigeonner
Préparation :
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