1. Activation de la levure
Tiédir légèrement le yaourt (pas chaud !).
Dans un bol, mélanger la levure sèche avec le yaourt et une cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer 10 min jusqu’à ce que ça mousse.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le reste du sucre, l’huile, le sel, la vanille et le mélange yaourt-levure.
Ajouter la farine petit à petit et bien mélanger à la cuillère ou à la spatule. La pâte est molle et collante — pas besoin de pétrir !
3. Repos
Couvrir le saladier et laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4. Façonnage
Verser la pâte sur un plan légèrement fariné.
Diviser en boules ou tresse (selon la forme souhaitée) et placer dans un moule huilé ou tapissé.
Laisser lever à nouveau 30 à 40 min.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner avec le jaune d’œuf + un peu de lait.
Cuire environ 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
✨ Astuce :
Tu peux ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou un peu de zeste de citron/orange pour varier les saveurs.
Souhaites-tu la version sans œufs, sans gluten, ou adaptée pour une machine à pain ?
