Boulettes de viande BBQ au miel

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Mélanger la viande avec l’œuf, le parmesan, le persil, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, mélanger le lait avec l’oignon, l’ail et la chapelure. Mélanger ensuite le mélange de viande et le lait, sans trop travailler. Former des boulettes et les disposer dans un moule carré de 20 cm (8 pouces) graissé. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient croustillantes à l’extérieur. Mélanger le miel, la sauce barbecue et la gelée de raisin dans un bol. Verser le mélange de sauce barbecue sur les boulettes. Couvrir le plat de papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes. Lorsque les boulettes atteignent 74 °C (165 °F) au centre, le plat est prêt.