Boulettes de poulet à l’orange

Nous préparons les boulettes de viande avec la viande hachée, l’ail, le persil, l’œuf, le sel, le poivre et la chapelure.
Nous les farinerons et les ferons dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Mettons-le dans le pot.
Dans la même poêle, on fait revenir l’oignon coupé en julienne, puis on ajoute une cuillère à soupe de farine, un demi-verre de vin blanc, on réduit, 2 feuilles de laurier, du jus d’orange et du bouillon de poulet.
Assaisonnez de sel et de poivre, portez à ébullition et versez sur les boulettes de viande.
2 heures à puissance maximale. Moyenne