3. Frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à souhait
Dans une poêle profonde ou une casserole à fond épais, faites chauffer environ 5 à 7 cm d’huile végétale à 175 °C (350 °F). Un thermomètre est votre meilleur allié : trop froid, vos wontons deviennent gras, trop chauds, ils brûlent avant que la garniture ne soit bien chaude.
Faire frire les wontons par lots 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner à mi-cuisson pour une couleur uniforme.
Retirer les wontons à l’aide d’une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant pour évacuer l’excédent d’huile.
4. Servez et dégustez !
Servez les bouchées de wontons encore chaudes et croustillantes. Accompagnez-les de :
Un filet de crème fouettée
Un filet de coulis de fraises ou de confiture supplémentaire
Des tranches de fraises fraîches
Ils sont délicieux nature, mais ces ajouts rehaussent la présentation et la saveur.
Conseils pour des bouchées de wontons parfaites
Créer un dessert frit peut être intimidant, mais ces conseils vous aideront à y parvenir :
Ne remplissez pas trop les pâtes. Une petite quantité de garniture suffit amplement et évite les fuites pendant la friture.
Refermez soigneusement. Humidifiez bien les bords et appuyez fermement pour éviter les explosions dans l’huile.
Faites frire par petites quantités. Surcharger la poêle réduit la température de l’huile et donne des wontons détrempés.
Servez immédiatement. Ces bouchées sont meilleures chaudes et fraîches, lorsque la pâte est encore croustillante et le cœur crémeux.
Variations créatives à essayer
Ces wontons sont incroyablement polyvalents. Voici quelques variantes de saveurs à explorer :
Nuage au chocolat : Arrosez de chocolat noir ou blanc fondu avant de les faire frire.
