Étape 1
Coupez les pommes de terre en deux si elles sont grosses, mettez-les dans une casserole et ajoutez suffisamment d’eau légèrement salée pour les couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition et laisser bouillir doucement, à découvert, pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Vidange.
Étape 2
Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, épluchez-les et coupez-les en tranches ou coupez-les en cubes dans un grand bol de service.
Étape 3
Dans une poêle, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Vidange. Versez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de bacon. Ajouter les oignons verts et le céleri et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 2 minutes. Mélanger avec des morceaux de pommes de terre.
Bon appétit
