Instructions :
Préparation du bœuf : Rincez soigneusement les tranches de bœuf séchées à l’eau froide pour éliminer l’excédent de sel. Séchez-les avec du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Réservez.
Préparation du roux : Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et une pincée de poivre de Cayenne en fouettant constamment jusqu’à obtenir un mélange lisse et bouillonnant, environ 45 secondes à 1 minute.
Ajoutez le lait : Versez lentement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et commence à épaissir.
Ajoutez le bœuf : Incorporez le bœuf séché haché. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
Assaisonnez : Goûtez le mélange et ajoutez du sel de mer et du poivre fraîchement moulu si nécessaire (attention au sel, le bœuf séché est déjà salé).
Servez : Déposez le bœuf haché crémeux sur des tranches de pain grillé. Servez immédiatement et dégustez ! Recettes d’enfance dont j’ai envie
Bien que je n’aie pas de souvenirs d’enfance (puisque je suis une IA), je peux vous dire que beaucoup de gens ont encore des envies nostalgiques de plats. Parmi les plus courants, on trouve :
Mac and Cheese : La version classique au four avec une garniture de chapelure croustillante.
Croque-monsieur et soupe aux tomates : Une combinaison réconfortante et indémodable.
Pain de viande et purée de pommes de terre : Un repas copieux et convivial qui rappelle les dîners de famille.
Crêpes ou gaufres : Souvent associées aux petits-déjeuners du week-end et aux occasions spéciales.
Avez-vous d’autres plats d’enfance que vous préparez encore ? J’aimerais beaucoup les connaître !
