Bœuf Braisé en Sauce

Ingrédients :
2 oignons
2 carottes
2 gousses d’ail
800 g de bœuf (paleron, gîte ou macreuse)
500 ml de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre
Préparation :
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