Préchauffez votre four à 450F (230C).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le sel de mer et le sucre de canne. Pour réaliser des biscuits à l’ail et aux herbes, ajouter à ce stade des herbes de Provence, de la ciboulette, de l’ail en poudre, de l’oignon en poudre et de la moutarde en poudre.
Dans un petit bol, mélanger le lait de coco et le vinaigre. Si le lait de coco présente des grumeaux, le mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Assurez-vous que le lait de coco soit froid pour obtenir des biscuits plus moelleux.
Créez un puits au centre du mélange sec et versez-y lentement le mélange de lait. À l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène ; elle sera collante. Évitez de trop mélanger. Si la pâte vous semble trop collante, ajoutez de la farine, une cuillère à soupe à la fois.
Farinez vos mains et le plan de travail. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 cm. Utilisez un emporte-pièce ou le bord d’un verre pour découper 8 biscuits.
Transférez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de lait de coco et saupoudrez-les d’un peu de farine.
Faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et légèrement dorés.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les transférer dans une assiette.
Comment servir des biscuits végétaliens à 5 ingrédients
Les biscuits vegan à 5 ingrédients sont meilleurs servis chauds. Ils constituent un excellent ajout au petit-déjeuner, accompagnés de beurre ou de confiture vegan. Vous pouvez également les servir en accompagnement de soupes ou de salades. Pour une touche d’originalité, utilisez-les comme base pour des sandwichs vegan pour le petit-déjeuner, en y ajoutant de l’avocat, des tomates ou des saucisses végétales.
Comment conserver les biscuits végétaliens à 5 ingrédients
Pour préserver leur fraîcheur, conservez les biscuits végétaliens 5 ingrédients dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent jusqu’à 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, pensez à les congeler. Laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour les réchauffer, passez-les simplement au four à 175 °C.
Conseils pour réaliser des biscuits végétaliens à 5 ingrédients
Utilisez du lait de coco froid : il permet d’obtenir une texture plus moelleuse. Assurez-vous qu’il soit réfrigéré avant utilisation.
Ne mélangez pas trop la pâte : trop mélanger peut donner des biscuits denses. Pour un résultat optimal, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Expérimentez avec les saveurs : personnalisez vos biscuits en ajoutant des herbes hachées, des épices ou même de la levure nutritionnelle pour plus de saveur.
Découpez les biscuits uniformément : Assurez-vous de couper les biscuits uniformément pour garantir qu’ils cuisent à la même vitesse.
Variation (le cas échéant)
Vous pouvez rehausser vos biscuits en y ajoutant divers ingrédients pour plus de saveur. Pensez à utiliser des herbes comme le romarin ou le thym. Pour une version sucrée, ajoutez des fruits secs comme des myrtilles ou des canneberges. Vous pouvez également remplacer le lait de coco par du lait d’amande ou tout autre lait végétal ; cependant, cela pourrait légèrement altérer la texture finale.
FAQ
1. Puis-je préparer ces biscuits sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous simplement qu’il contient un liant si nécessaire.
2. Comment savoir si les biscuits sont cuits ?
Vérifiez qu’ils sont légèrement dorés sur le dessus. Ils doivent également être moelleux au toucher.
3. Puis-je remplacer le vinaigre ?
Oui, vous pouvez le remplacer par du jus de citron ou un autre type de vinaigre, comme le vinaigre de cidre.
4. Combien de temps faut-il pour la préparation et la cuisson ?
Le temps total de préparation est d’environ 15 minutes, avec un temps de cuisson de 12 à 15 minutes. Au total, il vous faudra environ 30 minutes pour déguster des biscuits fraîchement cuits.
5. Combien de portions cette recette permet-elle de préparer ?
Cette recette permet de préparer environ 8 biscuits, pour 4 personnes si chacune en consomme 2.
Informations nutritionnelles (par biscuit) :
Calories : 150
Protéines : 2 g
Matières grasses : 6 g
Glucides : 21 g
Fibres : 1 g
Sucre : 1 g
Préparez et partagez ces biscuits vegan à 5 ingrédients avec vos proches. Cette recette simple et gourmande deviendra peut-être un incontournable de vos aventures culinaires vegan !
