Préchauffer le four à 220 °C. Vaporiser une plaque de cuisson d’un spray antiadhésif ou utiliser un papier sulfurisé.
Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez le beurre haché et mélangez avec les mains ou un coupe-pâte jusqu’à obtenir une pâte émiettée.
Ajoutez le babeurre et mélangez jusqu’à obtenir une boule collante.
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la sur environ 2,5 cm d’épaisseur. Repliez-la et étalez-la à nouveau. Répétez l’opération 4 fois.
Étalez la pâte en un rectangle d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu’ils se touchent. Faites cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver.
Retirer les biscuits et servir chaud avec du beurre au miel.
Remarques
Congelez les biscuits crus, à découvert, sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférez-les dans un sac plastique refermable. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Ne les décongelez pas avant la cuisson ; il faudra peut-être ajouter quelques minutes au temps de cuisson.
Nutrition
Portion : 1 biscuitCalories : 301 kcalGlucides : 21 gProtéines : 3 gMatières grasses : 23 gMatières grasses saturées : 15 gMatières grasses polyinsaturées : 7 gLipides trans : 1 gCholestérol : 62 mgSodium : 871 mgSucre : 9 g
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CoursPetit-déjeuner
CuisineAméricain
