Préparez les ingrédients :
Rincez les raisins secs ou les canneberges et égouttez l’eau.
Dans un grand bol, mélanger 100 g de flocons de noix de coco, 50 g de cacahuètes et les fruits secs rincés.
Ajouter des œufs :
Cassez 2 œufs dans le bol et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Cookies de formulaire :
Formez des boules avec le mélange et appuyez fermement dessus pour obtenir des biscuits. Vous devriez obtenir 14 à 15 biscuits.
Cuire:
Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir et servir :
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de servir.
Suggestions de présentation
Dégustez ces biscuits sans gluten avec une tasse de thé ou de café. Ils constituent également un excellent en-cas à emporter pour l’école ou le travail.
Conseils de cuisine
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou d’extrait de vanille au mélange de biscuits.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer les cacahuètes par d’autres noix comme des amandes ou des noix.
Ces biscuits sont riches en bonnes graisses, vitamines et fibres grâce aux flocons de noix de coco et aux cacahuètes. Ils constituent un excellent en-cas énergisant.
Informations diététiques
Sans gluten : Cette recette est sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Sans produits laitiers : Ces biscuits sont également sans produits laitiers.
Stockage
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous adorerez cette recette, rapide et facile à réaliser, et les biscuits sont à la fois nutritifs et délicieux. Ils sont parfaits pour un en-cas sans culpabilité et pour satisfaire votre gourmandise.
Conclusion
Ces biscuits sans gluten à la noix de coco et aux cacahuètes sont une excellente option pour un en-cas ou un dessert sain. Riches en ingrédients nutritifs et faciles à préparer, ils deviendront assurément un incontournable de votre foyer. Bonne dégustation et bon partage ! 😊
