Zeste – utilisez une combinaison de zeste de citron et d’orange, ou laissez-le de côté si vous préférez
Variations de beignets sucrés
Si vous n’aimez pas les beignets saupoudrés de sucre, vous pouvez aussi en faire des glacés. Pour faire un glaçage, mélangez simplement ½ tasse de beurre fondu, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 4 tasses de sucre en poudre (fin) et juste assez de lait pour diluer le mélange. Laissez refroidir légèrement les beignets avant de les tremper dans le glaçage.
Conseils
Il est important de faire frire les beignets à la bonne température – visez environ 350 ° F. Ne faites pas trop chauffer votre huile, sinon les beignets brûleront avant que la pâte ne soit cuite. L’huile ne doit pas non plus être trop froide, sinon les beignets absorberont trop d’huile, ce qui les rendra gras.
Utilisez une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées. L’huile de canola, l’huile d’arachide, l’huile de tournesol ou l’huile de maïs conviendront. Si vous souhaitez réutiliser l’huile, laissez-la refroidir et filtrez-la. Vous pouvez l’utiliser plusieurs fois pour plus de lots de beignets.
Pour vous assurer que les beignets sont tous de taille égale, utilisez une cuillère à crème glacée. Après avoir ramassé la pâte, aplatissez la surface, puis relâchez la pâte dans la pâte.
Vous pouvez faire cette recette sans œuf et ajouter ¼ de tasse de yogourt à la place.
Puis-je faire des beignets sucrés dans l’Airfryer ?
Cette recette ne fonctionnera pas dans l’Airfryer car la pâte est trop fine.
Que servir avec des beignets sucrés
Servez-les comme nous l’avons fait : saupoudrés de sucre semoule ou de sucre en poudre.
Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au chocolat, d’une sauce au caramel ou d’une crème anglaise.
Si vous préférez, vous pouvez remplir la pâte de confitures de fruits ou de gelée.
Comment conserver les beignets sucrés
Les beignets sont meilleurs servis frais, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique (à température ambiante) jusqu’à 3 jours.
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