Gâteau au chocolat

Ingrédients

2 œufs
200 g de sucre
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de lait chaud
1/3 tasse de poudre de cacao
220 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour humidifier le gâteau :
1 tasse de lait chaud
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de sucre
Préparation du gâteau :
Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Ajoutez l’huile et mélangez pendant 1 minute.
Ajoutez le lait chaud et mélangez bien.
Ajoutez le cacao et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Verser la préparation dans un moule de 22 cm, préalablement graissé et fariné.
Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Pour humidifier le gâteau :
Mélanger le lait chaud avec le cacao et le sucre jusqu’à dissolution complète.
Avec le gâteau chaud, faites de petits trous avec un cure-dent et versez le mélange dessus pour l’humidifier. Assurez-vous qu’il soit bien absorbé et laissez reposer pendant 30 minutes.
Ingrédients pour le fudge :
1 boîte de lait concentré
1 boîte de lait évaporé
3 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation du fudge :
Dissoudre les 3 cuillères à soupe de cacao dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
Mélanger le cacao dissous avec le lait concentré et le lait évaporé dans une casserole.
Faites cuire le mélange à feu moyen pendant 45 minutes en remuant constamment, jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
Retirer du feu et ajouter le beurre non salé et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Placez le fudge dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Pour l’adoucir lors de son utilisation, ajoutez un peu de lait évaporé et faites-le chauffer.
Assemblage final :
Une fois le gâteau bien humidifié, versez le fudge sur le gâteau.
Décorez avec des copeaux de chocolat ou des noix et savourez ce délicieux gâteau au chocolat fondant fait maison !