Ingrédients :
20 cl de lait
2 œufs
500g + 20 g de farine T45
1 sachet de levure de boulanger sèche
100g de sucre semoule
100g de beurre froid coupé en cubes
1 oeuf battu pour dorer
Crème pâtissière :
500 ml de lait
2 c à s de farine
2 c à c de beurre
4 à 5 c à s de sucre
1 c à c d’extrait de vanille
4 jaunes d’oeufs
40 g de maïzena
Sirop et garniture :
240g de pépites de chocolat
50g de sucre
5 cl d’eau
Préparation :
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