🍽️ Gratin d’Aubergines à l’Italienne (Parmigiana di Melanzane)

Un plat fondant, ensoleillé et savoureux à base d’aubergines, mozzarella, sauce tomate maison et parmesan, typique du sud de l’Italie.
Portions : 4 à 6 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 à 40 min
Niveau : Facile
Coût : Abordable
🌿 Ingrédients :
3 grosses aubergines
700 ml de coulis de tomates (ou sauce tomate maison)
2 gousses d’ail
1 oignon
Huile d’olive
300 g de mozzarella râpée ou en tranches
60 g de parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic frais
Sel, poivre, origan séché
👨‍🍳 Préparation :