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• Dans un bol, ajoutez la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et de lait tiède (il ne doit pas être chaud, cela tuera la levure) mélangez et couvrez pendant environ 5 à 7 minutes pour faire fleurir.
•dans le mélange de levure,ajouter l’oeuf,le beurre fondu,la farine,le sel et les 1 cuillères à soupe de sucre restantes puis bien mélanger.
•transférer la pâte sur une surface légèrement farinée puis la genouillère environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
•placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la et mettez-la dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
•poinçonnez la pâte pour évacuer l’air. Roulez la pâte en petites boules puis placez-les dans un plat allant au four graissé. Couvrez-le pour le laisser lever une deuxième fois.
• cuire au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes
•Beurrer les rouleaux immédiatement après les avoir sortis du four.
Ensuite, dégustez des petits pains fraîchement sortis du four